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レストラン&バープラン詳細

Fusion de cuisine~食文化の融合~(パガニーニ)

お一人様¥10000(税・サ込み)

9/1(金)~9/30(土)

 

 

 


和酒に合った料理をご用意いたしました。


穏やかな酸味と深いコクを持つ日本酒『白路垂珠』や


京都丹後米『こしひかり』のみで造られた米焼酎『水魚乃交』と共にお愉しみください。


(どちらも、グラス1,150円にてご用意します。)

 

 

 

 

 

 MENU 

 

 

 

・魚介類のマリネ “お造り”風

 

 

・コンソメスープ鼈甲餡(べっこうあん)仕立て “秋の味わい”

 


・鮮魚とホタテ貝柱のポワレ アサリとパセリ風味のバターソース


 

・グラニテ


 

 

・ブラックオリーブをまとった仔牛フィレ肉のポワレ


 シェリービネガーソース

 

 

・チョコレートムース 日本酒の香りを添えて

 

 

・パン/コーヒーまたは紅茶

 

 

 

 


 

 

 

*メッセージプレートのご用意も承ります(要予約)。

 お気軽にお問い合わせください。
 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

※写真はイメージです。
 

※一部食材に、成形・接着を施しております。


※仕入れの状況により一部変更となる場合がございます。