【さざんか】5月のディナーメニュー
料理長おすすめ月替わりディナー
お一人様 ￥17,000
- 料理長からのはじめの一品
- さざんかサラダ
- 季節の焼野菜
- 初鰹の炙り 和風ピストーソース
- 特撰黒毛和牛 二つのお愉しみ フィレ肉 60gとサーロイン 60g 俵沢産生わさびを添えて
- ガーリックライス または 御飯と和牛の時雨煮 味噌椀 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー または 紅茶
※追加料金2,000円にて特撰黒毛和牛を米沢牛へ変更いたします。
初鰹の炙り 和風ピストーソース
楓～Kaede～
お一人様 ￥14,000
- 小鉢
- 帆立貝柱と茸のカルタファタ スープ仕立て
- 魚介の彩りサラダ
- 季節の焼野菜
- 特撰黒毛和牛フィレ肉120gまたはサーロイン150g 俵沢産生わさびを添えて
- ガーリックライス または 御飯と和牛の時雨煮 味噌椀 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー または 紅茶
椿～Tsubaki～
お一人様 ￥20,000
- 前菜
- オークラ伝統のダブルコンソメスープ
- 季節の焼野菜
- フォアグラのソテー
- （下記いずれかをお選びください）
活け鮑の肝バター醤油 または 活けオマール海老のバジルソース - 特撰黒毛和牛フィレ肉120g または サーロイン150g 俵沢産生わさびを添えて
- ガーリックライス または 御飯と和牛の時雨煮 味噌椀 香の物
- 本日のデザート
- コーヒー または 紅茶
「活け鮑の肝バター醤油」または「活けオマール海老のバジルソース」より
いずれかをお選びいただけます
鳳仙花
お一人様 ￥26,000
- 前菜
- オークラ伝統のダブルコンソメスープ
- 浜名湖うなぎの白焼き バルサミコソース
- 米沢牛リブロース 香味野菜巻き
- 活けオマール海老 バジルソース
- 米沢牛 二つのお愉しみ フィレ肉60gとサーロイン60g 俵沢産生わさびを添えて
- ガーリックライス または 御飯と和牛の時雨煮、味噌椀、香の物
- 本日のデザート
- コーヒー または 紅茶
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米沢牛リブロース 香味野菜巻き
ステーキ（イメージ）
和牛の時雨煮
米沢牛
山形県置賜地方3市5町で飼育された黒毛和牛で、日本3大和牛の1つとも言われています。
米沢牛の魅力はきめ細やかで芸術的な霜降りと、ジューシーかつ甘さを感じさせる味わいです。
寒暖の差が激しい気候が上質な肉質を作り、雌牛だけを長期飼育することで
うまみ成分が多く含まれるお肉となります。
当ホテルでは現地から直接仕入れ、品質の良い米沢牛をご用意しています。
ぜひご賞味ください。
米沢牛の魅力はきめ細やかで芸術的な霜降りと、ジューシーかつ甘さを感じさせる味わいです。
寒暖の差が激しい気候が上質な肉質を作り、雌牛だけを長期飼育することで
うまみ成分が多く含まれるお肉となります。
当ホテルでは現地から直接仕入れ、品質の良い米沢牛をご用意しています。
ぜひご賞味ください。
アニバーサリーコース
お一人様 ￥20,000
2名様より承ります
3日前までの予約制
記念日のご利用は、さざんかのアニバーサリーコースはいかがでしょうか。
乾杯用のドリンクのほか、デザートにはお祝いの気持ちを添えたメッセージプレートをご用意。
花束もついた特別なプランです。
- 祝杯の1杯
- 本日の前菜
- 帆立貝柱と茸のカルタファタ スープ仕立て
- 季節の焼野菜
- オマールテール アメリケーヌソース
- 黒毛和牛二つのお愉しみ フィレ肉60gとサーロイン60g 俵沢産生わさびを添えて
- ガーリックライス または 御飯と和牛の時雨煮、味噌椀、香の物
- 本日のデザート
- コーヒー または 紅茶
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お子様メニュー
お子様セットメニュー ハンバーグ
お一人様 ￥3,500
- オレンジジュース
- さざんかサラダ
- コーンスープ
- 和牛ハンバーグ 150g
- 御飯 味噌椀 香の物
- バニラアイスクリーム
お子様セットメニュー ステーキ
お一人様 ￥5,000
- オレンジジュース
- さざんかサラダ
- コーンスープ
- 黒毛和牛サーロイン 100g
- 御飯 味噌椀 香の物
- バニラアイスクリーム
※ 仕入れの状況により、一部変更となる場合がございます。
※ 表示料金には消費税・サービス料金が含まれております。
※ 4/27～5/6はOne Harmonyプレミアムセレクション特典を含む各種割引の除外期間となります。
※ 御飯は国産米を使用しております。
※ 食材にアレルギーのある方はお申しつけください。
※ 厨房内では、アレルゲンを含む原材料を取り扱っております。
また調理器具や食器類は十分に洗浄しておりますが、専用化しているものではございません。
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